عدس منبع غنی پروتئین وویتامین های گروه B می باشد.

عدس یکی از بهترین حبوبات محسوب می‌شود که 20 درصد پروتئین دارد و حاوی مقداری آهن است که البته از نوع آهن گیاهی است و لابد می‌دانید که آهن‌های گیاهی به خوبی آهن‌های حیوانی جذب بدن نمی‌شوند، اما به هر حال اگر عدس را با مواد غذایی ای که ویتامین C و یا بتاکاروتن دارند مصرف کنید، جذب آهن آن به شدت بالا می‌رود.

در کل، به دلیل آهن و پروتئین موجود در آن، عدس را گوشت فقرا هم می‌نامند. البته بر خلاف پروتئین‌های حیوانی، عدس فاقد ویتامین B12 است که در گوشت وجود دارد. بنابراین نمی‌توان تنها از این ماده غذایی استفاده کرد، زیرا گوشت دارای مواد مغذی‌ای است که در عدس یافت نمی‌شود.

این ماده غذایی به شکل عدسی به عنوان یک صبحانه مغذی تهیه شده و به دانش آموزان داده مي شود.

خواص درمانی:

• برای درمان زخم های دهان و گلو، عدس را بپزید و آب آن را غرغره کنید.

• برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده، عدس پخته را با سرکه میل کنید.

• آش عدس با روغن بادام برای دوران نقاهت بیماری ها بهترین غذاست.

• عدس را می توان به عنوان مسهل هم مصرف کرد، چون دارای لعاب زیادی است که در درمان ناراحتی های روده نیز موثر است.

• عدس پخته را به عنوان مرهم برای زخم می توان بکار برد.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: